Recheio

Para concluir nossa período de pizzas aqui, passarei a receita de dois recheios. Um doce e um salgado. Ambos muito saborosos e que dão um visual legal para a nossa pizza.
Então vamos lá.

Recheio Salgado

Ingredientes

150 g de mignon
150 g de presunto
1 tomate medio picado
1/2 pimentão verde picado
Champignon
150 g de lâminas de bacon
Azeitonas pretas
Orégano


Modo de Preparo

Refogue o mignon com um pouco de azeite de oliva, sal e alho. Não deixe fritar muito, pois ainda irá no forno. Coloca a carne na pizza, faça ninhos de presunto, espalhando o tomate picado, o pimentão e o champignon. Por último coloque as laminas de bacon e o orégano. Leve para assar. Depois de assada, coloque as azeitonas a gosto.

Recheio Doce

Ingredientes

Creme de leite
Damasco
Banana
Nozes
Chocolate forneável
Laranja
Mussarela
Morangos

Modo de Preparo

Coloque um pouco de creme de leite sobre a massa e espalhe com uma colher. Coloque o damasco, a banana e as nozes simétricamente na pizza. Risque com o chocolate forneável, coloque as laranjas, um pouco de mussarela por cima e o morango flambado no açúcar. Leve para assar. Depois de assado jogue um pouco de chocolate granulado por cima (opcional).
Está pronta para servir.

Molho Vermelho

Esse é um molho italiano muito saboroso, serve para fazer uma bela macarronada ou para a pizza.

Ingredientes

1 kg de tomate rasteiro
50 g de margarina
Manjericão fresco
Sal a gosto
Açúcar a gosto
Alho a gosto ou uma cebola media
Manjericão desidratado

Modo de Preparo


Bata os tomates no liquidificador com dois dedos de água, sem deixar a semente quebrar, (se for usar a cebola, bata junto com os tomates no liquidificador). Aqueça bem uma frigideira grande, coloque a marganina, espere derreter um pouco e coloque o manjericão fresco. Acrescente o tomate, o açúcar, o sal, o alho e o manjericão desidratado. Mexa até estar em ponto de doce.

Pizza

Hmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Quem é que não gosta de saborear uma bela pizza, desde sua apresentação até seu sabor!

E sabemos que cada pizza tem seu sabor singular e único.

É isso que faz com que esse saboroso alimento seja diferente dos demais.

Aqui vou ensinar uma massa simples de pizza, porém muito saborosa e alguns recheios que dão um visual bem bacana e também muito saborosos.

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

20 g de fermento biológico seco

50 g de açúcar

20 g de sal

80 ml de azeite de oliva

480 ml de água morna.

Modo de Preparo

Coloque cada ingrediente de cada vez, mexendo de dentro para fora. Dê o ponto da massa com a água.

Amasse bem por no mínimo 10 minutos. Divida a massa em quatro partes iguais, boleie e deixe descansar por 20 minutos. Abra as bolinhas das pizzas e recheie a gosto.

Aulas Particulares

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