Feijão

Quem é que não gosta de sentir o cheiro de um feijão fresquinho e depois degustar o seu delicioso sabor??

Vou passar uma receita básica de como fazer um bom feijão, porém você pode acrescentar os temperos que preferir para deixar o seu feijão ainda mais delicioso.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de feijão à sua escolha (preto, carioca, roxinho, fradinho,etc.)

5 xícaras (chá) de água

2 dentes de alho picado

Sal a gosto

Óleo o quanto baste

Modo de Preparo

Lave bem o feijão e coloque numa panela de pressão com a água e deixe cozinhar em temperatura alta por 15 minutos. Abra a panela e mexa delicadamente o feijão.

A parte aqueça o óleo em uma frigideira e frite bem o alho.

Despeje o óleo na panela de pressão e adicione o sal o quanto baste. Se necessário coloque mais água e deixe ferver por mais 15 minutos. Mexendo de vez em quando.

Arroz

Todo mundo gosta de um arroz branquinho e bem soltinho. E para ter esse resultado é muito simples.

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz parboilizado
2 xícaras (chá) de água morna
1 dente de alho picado
Sal a gosto
1 fio de óleo

Modo de Preparo

Lave bem o arroz, aqueça o óleo e frite bem o alho. Coloque o arroz na panela e deixe selar por alguns minutos. Coloque a água morna e o sal a gosto. Deixe cozinhar até secar quase toda a água. Desligue o fogo e tampe a panela até que seque toda a água com o calor.

Cozinha Trivial

Começaremos aqui um módulo para quem é iniciante na arte da gastronomia. 

A Cozinha Trivial é o início de tudo, a  base da gastronomia. E é por ai que vamos começar.

Receitas do cotidiano, como por exemplo: Strogonoff, arroz, feijão, bife a parmegiana, macarrão a carbonara, polenta, purê, etc.

São receitas simples e muito saborosas e com algumas dicas que poderão incrementar a sua refeição.

Então mãos na massa!!

Pão de Queijo

Quem é que não gosta de degustar um delicioso pãozinho de queijo no final da tarde?

Aqui vai uma receita facil, rápida e muito saborosa de um bom pão de queijo.

Ingredientes

1 kg de Polvilho azedo

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de óleo

1/2 colher (sopa) de sal

5 ovos

1 xícara (chá) de leite frio

300 g de queijo de minas meia cura ralado grosso

Modo de Preparo

Coloque o polvilho em uma bacia grande. Em uma panela, junte a água, o óleo e o sal e aqueça até iniciar a fervura. Desligue o fogo e adicione essa mistura aos poucos sobre o polvilho para escaldá-lo, mexendo levemente. Esfarinhe a massa com um garfo. Quando esfriar, esfregue a massa entre as mãos. Não deixe encaroçar. Acrescente os ovos e sove sem parar. Adicione à massa leite frio aos poucos e continue sovando. Se a massa estiver seca, coloque um pouco mais de leite. Por último, adicione o queijo e misture suavemente, usando a ponta dos dedos, sem sovar.

Unte as mãos com óleo e faça bolinhas com a massa, do tamanho que preferir. Leve ao forno preaquecido a 180°C. Depois que os pãeszinhos crescerem, diminua a temperatura para 100°C e deixe no forno até que fiquem sequinhos e corados.