Novidade

Vem novidade por ai!! A partir de agora os chocolates no Bella Gastronomia estarão em alta!!

Além de receitas deliciosas que estarei colocando aqui, você que quiser experimentar um bombom feito do mais fino chocolate, um bolo confeitado ou doces finos, é só entrar em contato pelo e-mail karol.l.marques@ e fazer o seu pedido.

Em breve terá fotos dos mais belos e gostosos chocolates aqui.

Macarrão a Putanesca

No fim de tarde nada melhor que saborear um delicioso macarrão preparado por você mesmo. Uma receita simples, facil de fazer e muito saborosa.

Ingredientes

500g de espaguete ou parafuso 

Molho ao sugo
Azeite de oliva
50g de filé de anchovas
100g de azeitonas pretas grandes (sem caroço)
1 xícara (chá) de manjericão picado
50g de alcaparras 

Modo de Preparo

Refogue o alho e a cebola em azeite quente. Deixe murchar e acrescente o molho ao sugo. Deixe cozinhar por uns 5 minutos.  Acrescente os filés de anchovas, as azeitonas cortadas em rodelas, o molho de tomate pronto e deixe apurar por 10 minutos. Por último, acrescente o manjericão e as alcaparras. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções, coloque o molho sobre a massa e sirva.

Molho Ao Sugo

Ingredientes

3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
500g de tomate fresco (sem pele e sem sementes)

Opcional: usar aparas de carne ou bacon para dar sabor.

Strogonoff

Aí vai uma receita caprichada de um delicioso strogonoff. 

Ingredientes

1,5 kg de filé mignon em tirinhas de 3 cm

½ xícara (chá) de manteiga

½ xícara (chá) de óleo de milho

2 colheres (chá) de molho inglês

½ colher (sopa) de páprica

1 colher (sopa) de sal

1 colher (chá) de pimenta-do-reino

1 xícara (chá) de cebola pré refogada

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

300 g de cogumelos cozidos e fatiados

1 xícara (chá) de ketchup

1 colher (sopa) de mostarda

1/3 xícara (chá) de conhaque

1 L de creme de leite

Modo de Preparo

Coloque a panela no fogo para aquecer bem.

Espalhe a manteiga e o óleo de milho sobre a carne e mexa delicadamente até a carne ficar envolvida pela gordura. Na panela aquecida, faça uma camada de carne, sem sobrepor as tiras. Doure de um lado e depois do outro. Retire a carne da panela e repita a operação até todas as iscas ficarem douradas.

Devolva toda a carne à panela e junte o molho inglês, a páprica, o sal e a pimenta. Acrescente a cebola e polvilhe com a farinha de trigo.

Ponha os cogumelos, o ketchup e a mostarda e mexa delicadamente. Adicione o conhaque, flambe e despeje o creme de leite.

Deixe levantar fervura e engrossar um pouco.

Feijão

Quem é que não gosta de sentir o cheiro de um feijão fresquinho e depois degustar o seu delicioso sabor??

Vou passar uma receita básica de como fazer um bom feijão, porém você pode acrescentar os temperos que preferir para deixar o seu feijão ainda mais delicioso.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de feijão à sua escolha (preto, carioca, roxinho, fradinho,etc.)

5 xícaras (chá) de água

2 dentes de alho picado

Sal a gosto

Óleo o quanto baste

Modo de Preparo

Lave bem o feijão e coloque numa panela de pressão com a água e deixe cozinhar em temperatura alta por 15 minutos. Abra a panela e mexa delicadamente o feijão.

A parte aqueça o óleo em uma frigideira e frite bem o alho.

Despeje o óleo na panela de pressão e adicione o sal o quanto baste. Se necessário coloque mais água e deixe ferver por mais 15 minutos. Mexendo de vez em quando.