Sobremesas

As sobremesas podem ser as mais variadas possiveis, o que não pode faltar é a tradicional Rabanada. E é por ela que vamos começar a falar.

Rabanada

Ingredientes

 

200 ml de leite de coco (1 garrafa) 

1 lata de leite condensado

1/2 xícara (chá) de leite

10 fatias de pão amanhecido

5 bolas de sorvete de creme

3 ovos bem batidos com canela em pó a gosto

 

Modo de Preparo

1º - Numa tigela, misture leite de coco, leite condensado e

leite. Nesta mistura, umedeça 10 fatias de pão amanhecido

(coloque de 2 em 2 fatias por vez).

2º - Coloque uma bola de sorvete de creme entre duas fatias de

pão umedecido fazendo um "sanduíche". Aperte bem, fechando as

laterais e passe o "sanduíche" em 3 ovos bem batidos com canela

em pó a gosto. Embrulhe em papel filme. Repita este processo com

as outras fatias de pão e o sorvete, formando mais 4 "sanduíches"

e embrulhando-os. Leve-os para o freezer por 24 horas.

3º - Retire os "sanduíches" do freezer e passe no tempurá de

guaraná (receita abaixo). Frite em óleo quente até dourar. OBS:

neste processo, o recheio permanece gelado e a crosta fica

crocante por fora.  

Tempurá de Guaraná (para empanar)

Ingredientes

1 lata de guaraná gelado

1 colher (chá) de fermento em pó

200 g de farinha de trigo

Modo de Preparo

1º - Numa tigela, misture guaraná gelado e farinha de trigo.

Depois, adicione fermento em pó até obter uma mistura cremosa. 

Pudim de Leite

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar

1 lata de leite condensado

3 ovos

A medida da lata de leite

Modo de Preparo

Em uma forma com um furo no meio, despeje o açúcar, e o fogo brando, mexa até formar um caramelo claro. Coloque o leite condensado, os ovos e o leite no liquidificador e bata por 3 minutos. Despeje a mistura na fôrma e cozinhe em banho maria por 1h e meia.

Biscoitos de Natal 

Ingredientes

2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 xícara de açúcar branco
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de margarina
2 ovos inteiros
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 barra de chocolate meio amargo (picadinho)
150 gramas de castanha

Modo de Preparação

Junte o trigo e o bicarbonato e reserve. Misture em outro recipiente o açúcar branco, o mascavo, a margarina e os ovos mexendo bem. Agora junte as duas misturas. Acrescente a essência de baunilha, as castanhas e por último o chocolate. A massa deve descansar por 30 minutos antes de ir ao forno. Unte uma forma (grande) e coloque a massa em colheradas a uma boa distância. Coloque para assar em forno médio por 12 minutos. Tire quando ainda estiver quente com uma espátula para não quebrar. Deve ser guardado em potes ou vidros.